Du hamnar i en avvägning här... vill du räkna dig fram till en realistisk chans att lyckas: med massa plus och minus, i ett ganska "simulationistiskt" system? Det KAN man göra. Men problemet är att man fortfarande är kvar med den knepiga frågan: vad innebär det att misslyckas övertala trollet (trollet anfaller?), och vad innebär det att lyckas (trollet blir dödligt lojalt)? Får man försöka igen? Och man är också kvar med det tråkiga faktum, att det är tråkigt att slå färdighetsslag när utfallet nästan är förutbestämt (det är liksom lose-lose: man har 18 i rida, och så ramlar man av när man travar på en stig - inte roligt, eller så har man 4 i rida och det är inte ens värt risken att försöka, eller så lyckas den med 4 och den med 18 misslyckas och så blir det farsartat).
Så, med allt det tråkiga sagt... så är det roligare att bara slå 2d6 där: 2-6 = misslyckas (SL bestämmer hur det blir dåligt), 7-9 = lyckas men med någon extra kostnad / bakslag, eller 10-12 lyckas (Spelarna bestämmer hur det blir bra). Och då... så kan man tänka sig att i den här situationen, med en liten snobbig riddare som försöker övertala ett troll, så får man slå med -1, för trollet tycker bara riddare är löjlig med sitt "fina sätt". Och -1 kan alla acceptera utan så mycket gnäll - för alla utfall är fortfarande helt möjliga. Och det där -1 - det kan "komma från" saker - rollpersonens egenskaper/kunskaper, osv.
Du "gnäller" över Övertala, och det gör du helt rätt i. Jag brukar gnälla över vapenfärdigheter. Varför spelar det ALL ROLL om jag slåss med stridsyxa eller bredsvärd... och INGEN roll om jag är bekant med terrängen, om jag är van vid att strida mot den här typen av motsåndare, om ljuset passar mig bra eller dåligt, om jag och mina medstridande är samspelta och hjälper varandra? Orimligt att vara livsfarlig med en kniv och ofarlig med en träklubba. Lika dumt som Övertala.
Färdighetssystem kommer med antagandena att kunskap kan sorteras in i exakta fack, och att chansen att lyckas med vad som helst mest beror på någon slags universell skicklighetsnivå, och att det i huvudsak finns två utfall. Jag tycker det är dumt. Men det är många som gillar färdighetssystem, och de kommer fortsätta skriva rollspel med färdighetssystem för spelare som gillar färdighetssystem, och fortsätta hävda att det är rimligt och bra med färdighetssystem.
Jag tror inte du kommer få några tillfredsställande svar på dina frågor - inom ramen för färdighetssystem. För de som har ställt de här frågorna förut har kommit fram till andra lösningar. Och komplicerade färdighetssystem (Rolemaster) eller system med komplexa modifikationer (D&D 3e) är inte moderna... av en anledning.