Dåtida spånken

[Leon]

Rödvin är lite för lätt att tillverka för att kännas 1700-tal i stilen för mig, något mer bearbetat, åtminstone champagnemetoden lör väl vara tänkbar om det går att åstadkomma hyfsat rena behållare!

Alltså, även om Dom Perignon kom på sin uppfinning vid 1700talets början blev inte mousserande Champagne blev inte stort förrän en bit in på1800-talet.

 

[Gamiel]

"He was abstemious with wine; he drank four or five glasses with people at dinner, and about a pint of Claret after."
Captain Elers om renlevnadsmänniskan (jo faktiskt) Wellingtons tid i Indien.

Vilka då (för jag antar att "Captain" inte e karlns förnamn) och när?

Rödvin är lite för lätt att tillverka för att kännas 1700-tal i stilen för mig, något mer bearbetat, åtminstone champagnemetoden lör väl vara tänkbar om det går att åstadkomma hyfsat rena behållare!

Bellmans Fader Fredman driker "Rödt Vin med Pimpinella" i epistel 82

 

[Mekanurg]

Claret är väl bara ett tidigt namn på bordeauxvin?

P.s. visst dricker de 3 musketörerna claret under granatattack vid La Rochelle?

 

[Badmojo]

Vilka då (för jag antar att "Captain" inte e karlns förnamn) och när?


Bellmans Fader Fredman driker "Rödt Vin med Pimpinella" i epistel 82

Wellington var i Indien mellan 1797 o 1805.
Captain George Elers

 

[Badmojo]

Claret är historisk ett vin av samma karaktär som de kända Bordeaux vinerna. Det är endast EU som säger att det är synonymt. Det franska clairet säger bara att det är i Bordeaux stil men kräver inte att det är ifrån Bordeaux eller ens frankrike

Obs att Claret förändrades rätt rejält från ett ljusare vin till ett mörkare under 1700-talet. ’New French Claret’

 

[Gamiel]

Wellington var i Indien mellan 1797 o 1805.

Menar du Arthur Wellesley? Vill bara vara säker på att jag tänker på rätt person.

 

[Leon]

Claret är historisk ett vin av samma karaktär som de kända Bordeaux vinerna. Det är endast EU som säger att det är synonymt. Det franska clairet säger bara att det är i Bordeaux stil men kräver inte att det är ifrån Bordeaux eller ens frankrike

Claret och Clairet är olika PDO:er - Claret är rött och Clairet rose - men Claret är ffa det traditionella brittiska importnamnet på rött bordeauxvin. PDOn Claret är väldigt ny, tror ffa det är en exportploj...

 

[JohanL]

Claret är väl bara ett tidigt namn på bordeauxvin?

P.s. visst dricker de 3 musketörerna claret under granatattack vid La Rochelle?

Ja och nej. Tidiga Bordeaux-viner som uttrycket myntades om var ofta mer som en mörk rosé. När vi är framme på 1700-talet är det mycket riktigt bara röd Bordeaux.

 

[JohanL]

Wellington var i Indien mellan 1797 o 1805.

Han kallade slaget vid Assayes sitt bästa slag, där han var utnumrerad 6-1 och ändå mosade fienden.

 

[Quadrante]

Utan expertis:

Cabernet Franc: Spridningen tog fart på allvar i Bordeaux och regioner som Saint-Émilion och Pomerol under 1700-talet (då ofta under namnet Bouchet eller Breton).

Merlot: Omnämns i skrift för första gången i slutet av 1700-talet i Bordeaux-området.

Cabernet Sauvignon: Den berömda korsningen mellan Cabernet Franc och Sauvignon Blanc tros ha uppstått under 1700-talet eller strax dessförinnan i sydvästra Frankrike.

Pinot Noir och Chardonnay: Dominerade som historiskt sedan lång tid tillbaka i Bourgogne, där klostren länge vårdade odlingarna fram till den franska revolutionen 1789.