Dåtida spånken

[Mekanurg]

Jag är nykterist och det jag inte vet om alkoholhaltiga drycker kan fylla hyllorna i en stor Systembolaget-butik. Därför vänder jag mig till WRNU-arna som verkar viss expertis på området.

Grundläget är mild fantasy med 1700-talsteknik, tempererat klimat. Motsvarande hos oss: pirater dricker rom, engelsmän dricker gin, ryssar dricker vodka, så mycket har jag lärt mig i mina historiestudier. Och nej, magi kan inte användas för detta ändamål.

Men är det där allt, eller finns det annan sprit som kan bli populär i folkdjupet?

 

[Franz]

Brännvin får du inte glömma, det var ju väldigt vanligt framförallt i våra norra delar av Europa.

 

[adrian_of_arcane_lore]

Tänker att beroende på klimatet så borde ju olika typer av vindestilat vara poppis, som varianter på Brandy/Grappa/Cognac

 

[Gamiel]

Hvila vid denna källa,
Vår lilla Frukost vi framställa:
Rödt Vin med Pimpinella
Och en nyss skuten Beccasin.
Klang hvad Buteljer, Ulla!
I våra Korgar öfverstfulla,
Tömda i gräset rulla,
Och känn hvad ångan dunstar fin,
Ditt middags Vin
Sku vi ur krusen hälla,
Med glättig min.
Hvila vid denna källa,
Hör våra Valdthorns klang Cousine.
Valdthornens klang Cousine.
- Fredmans epistel nr 82

 

[mrund]

Jag vill rekommendera japansk isdestillering. För att få upp alkoholhalten i en tunna sake ställer man ut den på balkongen om vintern. Varje gång ett isskikt bildas på ytan lyfter man bort det. I isen finns nästan ingen alkohol, så det minskar andelen vatten i tunnans återstående innehåll. Den här processen får pågå tills drycken inte fryser längre i japanska vintertemperaturer, vilket inträffar vid som mest 21% alkoholhalt.

 

[Genesis]

Man kan göra alkohol på allt som har socker i sig (men allt blir inte gott). Några exempel:

• Mongolerna gjorde det på fermenterad hästmjölk, som innehåller mer laktos än komjölk. Det blir svagt med kan destilleras antingen genom att hetta upp det eller genom att frysa det.
• Risvin är ju en klassisk dryck i Östasien.
• Även plommonvin är poppis i Japan.
• Mezcal görs ju på en kaktusväxt.

 

[Hägerstrand]

Jag vill rekommendera japansk isdestillering. För att få upp alkoholhalten i en tunna sake ställer man ut den på balkongen om vintern. Varje gång ett isskikt bildas på ytan lyfter man bort det. I isen finns nästan ingen alkohol, så det minskar andelen vatten i tunnans återstående innehåll. Den här processen får pågå tills drycken inte fryser längre i japanska vintertemperaturer, vilket inträffar vid som mest 21% alkoholhalt.

Frysdestillering har förekommit i andra länder också, till exempel Eisbock i Tyskland.

 

[Dilandau]

Vill minnas att 1700-talet var den period, i vår värld, där man började dricka olika i olika samhällsklasser. Överklassen drack portvin och madeira, för att skilja sig från pöbelns öldrickande.

 

[JohanL]

Jag vill rekommendera japansk isdestillering. För att få upp alkoholhalten i en tunna sake ställer man ut den på balkongen om vintern. Varje gång ett isskikt bildas på ytan lyfter man bort det. I isen finns nästan ingen alkohol, så det minskar andelen vatten i tunnans återstående innehåll. Den här processen får pågå tills drycken inte fryser längre i japanska vintertemperaturer, vilket inträffar vid som mest 21% alkoholhalt.

För mindre exotiskt är det samma metod för att göra applejack av cider.

 

[Franz]

Nu är jag som whiskeyentuseast lite partisk, men jag tänker att det inte vore omöjligt att ha med denna dryck i en setting av 1700-talsfantasy. Idag tänker vi ju oss whisky som något som ska lagras länge, men under 1700-talet var det inte så, utan man drack ofta whisky direkt efter att den desillerats.